In Francia, quando si entra al ristorante, ti mettono sul tavolo una brocca (la “carafe”) di acqua del rubinetto.
Sarebbe bello se anche in Italia le associazioni ambientaliste e i ristoratori si mettessero insieme per promuovere un bollino degli esercizi amici dell’acqua del rubinetto da apporre sulle porte dei ristoranti, sui menù, sul web e nelle guide. Una specie di marchio “slow food” dell’acqua con due obiettivi: riduzione dell’inquinamento e riduzione dei rifiuti.
Attenzione anche alle brocche di acqua filtrata che ti fanno pagare come se fosse minerale: no grazie, l’accettiamo (forese) solo se gratis, anche perchè potrebbe essere peggiore di quella del rubinetto: vai all'inchiesta di altroconsumo del 2004....
http://www.verdementa.org/archivio/2004_08_acqua_microfiltrata_ristoranti.pdf
Per maggiori informazioni sulla campagna:
http://www.imbrocchiamola.org/
